고추양파장아찌 레시피

이 요리, 이런 요리예요

고추양파장아찌는 장물을 끓이지 않고 담가 아삭한 식감을 살리는 간편한 장아찌예요. 양파와 청고추를 큼직하게 썰어 넣고 진간장과 식초, 맛술, 청주, 설탕을 섞은 장물을 부어 익히면 새콤달콤하면서도 아삭한 장아찌가 완성됩니다. 장물을 끓이지 않고 그대로 부어 담그기 때문에 재료 본연의 아삭한 식감이 그대로 살아 있는 것이 특징이에요. 과하지 않은 새콤달콤함이 입맛을 확 끌어올려줘서 명절처럼 기름진 음식을 많이 먹은 후 속을 개운하게 정리하고 싶을 때 곁들이기 좋습니다. 같은 장아찌물로 깻잎이나 마늘종, 마늘을 담가도 잘 어울려요. 하루 이틀만 지나도 간이 배어 바로 꺼내 먹을 수 있는 것도 장점이라 급하게 반찬을 준비할 때 유용합니다.

이런 재료가 필요해요

• 설탕
• 식초
• 양파
• 진간장

이런 테마의 요리예요

• 밑반찬
• 간편식
• 한식
• 전통음식
• 아이간식
• 건강식

레시피 영상이 2개 있어요

• "고추양파장아찌" - 끓이지 않고 아삭하게 만드는 황금비율 초간단 장아찌~
• '이것' 한 톨 넣어주면 맛이 10배 업그레이드 되고 소화도 잘됩니다👍 명절에 필수, 이게 있어야 끊임 없이 먹을 수 있습니다😊

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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• 무장아찌
• 가지볶음
• 김치찌개
• 깻잎장아찌
• 깻잎전
• 부추전