고기쌈장 레시피

이 요리, 이런 요리예요

고기쌈장은 다진 돼지고기와 여러 채소를 볶아 만드는 볶음 고추장 스타일 쌈장이에요. 양파, 대파, 애호박, 당근, 청양고추, 표고버섯을 잘게 다져 돼지고기와 함께 볶다가 된장과 고추장, 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 설탕, 참기름을 넣은 양념에 조려내면 감칠맛 진한 쌈장이 완성됩니다. 채소를 잘게 다져 넣기 때문에 씹는 맛이 풍부하면서도 쌈에 싸 먹기 편한 굵기로 완성돼요. 한 번 만들어두면 활용도가 높아서 상추쌈이나 밥에 비벼 먹기 좋고, 반찬이 마땅치 않을 때 이것 하나로 든든한 한 끼를 차릴 수 있어요. 표고버섯이 없으면 새송이버섯으로, 돼지호박은 일반 애호박으로 바꿔도 무방합니다. 여러 번 나눠 먹을 만큼 넉넉히 만들어 냉장 보관해두면 두고두고 든든합니다.

이런 재료가 필요해요

• 고추장
• 고춧가루
• 당근
• 대파

이런 테마의 요리예요

• 한식
• 가족식사

레시피 영상이 1개 있어요

• 다른 반찬 필요없는 저의 최애 고기쌈장!

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 제육볶음
• 순두부찌개
• 잡채
• 두부조림
• 닭볶음탕
• 된장찌개