고기말이 레시피

이 요리, 이런 요리예요

고기말이는 불고기용 소고기로 청양고추와 팽이버섯을 돌돌 말아 구운 뒤 겨자소스에 찍어 먹는 손님 초대용 안주 요리예요. 얇게 편 소고기 위에 매콤한 청양고추와 팽이버섯을 올려 말아 구워내고, 다진 파와 마늘, 설탕, 간장, 식초, 참기름에 연겨자를 취향껏 섞은 소스를 곁들이면 알싸하면서도 감칠맛 도는 한입 요리가 됩니다. 소고기가 얇아 금방 익기 때문에 겉만 살짝 구워도 속까지 고르게 익는 것이 조리 팁이에요. 손이 많이 가지 않으면서도 보기 좋아 술자리 안주나 손님상에 내기 좋고, 연겨자 양으로 매운맛 강도를 조절할 수 있어요. 팽이버섯 대신 새송이버섯이나 대파를 넣어도 비슷한 식감을 즐길 수 있습니다. 소고기를 두껍게 썰면 말기가 어려우니 얇게 편 것을 고르는 게 좋아요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 설탕
• 소고기
• 식초

이런 테마의 요리예요

• 손님초대
• 한식
• 간편식

레시피 영상이 1개 있어요

• 손님초대요리🍺 소고기 요리 말이 황금비율 겨자소스 만드는법 간단한 요리#37

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