간장닭조림 레시피

이 요리, 이런 요리예요

간장닭조림은 닭고기를 맥주와 간장 양념에 조려내 부드럽고 감칠맛 나게 완성하는 요리예요. 청양고추와 홍고추를 큼직하게 썰어 준비하고, 맥주를 넣고 조리면 닭고기가 훨씬 부드러워지고 잡내도 잘 잡히는 것이 핵심 포인트예요. 양조간장과 굴소스, 흑설탕, 물엿, 다진 마늘로 만든 양념에 닭을 넣고 맥주를 부어 끓이면 감칠맛과 단맛이 동시에 살아나요. 청양고추와 홍고추로 칼칼함을 살리고 마지막에 참기름과 통깨로 마무리하면 훨씬 풍성한 맛이 완성돼요. 국물이 자작하게 졸아들 때까지 끓여야 양념이 닭고기 속까지 깊게 배어들어요. 연말 모임이나 술안주가 필요한 날, 온 가족이 함께 먹을 메인 요리로 좋아요. 국물이 남으면 밥을 볶아 먹거나 소면을 삶아 비벼 먹어도 잘 어울려서 마지막까지 알뜰하게 즐길 수 있는 것도 이 요리의 장점이에요. 맥주가 없다면 물로 대체하고 설탕을 살짝 늘려도 괜찮아요.

이런 재료가 필요해요

• 굴소스
• 닭
• 맥주
• 물엿

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 한식
• 고칼로리
• 국물요리

레시피 영상이 1개 있어요

• 🍺맥주를 부으세요! 올 한 해 가장 잘한 일중 하나입니다! ✔연말에 우리집은 [간장닭조림]으로 웃음이 끊이지 않아요!

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• 감자조림
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