간장기름떡볶이 레시피

이 요리, 이런 요리예요

간장기름떡볶이는 떡을 기름에 바삭하게 구운 뒤 간장과 참기름, 꿀로 만든 양념을 더해 완성하는 간단한 떡볶이예요. 달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고 떡을 먼저 노릇노릇하게 구워 겉면을 바삭하게 만드는 것이 이 요리의 핵심 포인트예요. 떡이 바삭하게 구워지면 불을 최대한 약불로 줄인 뒤 간장과 참기름, 꿀을 넣고 재빠르게 섞어야 양념이 타지 않으면서도 골고루 배어들어요. 검정깨를 뿌려 섞어주면 고소한 향이 한층 살아나는 것도 완성도를 높이는 포인트예요. 고추장 떡볶이와는 또 다른 담백하고 고소한 매력이 있어 매운 음식이 부담스러운 아이들 간식이나 짧은 시간에 완성할 간단한 간식이 필요할 때 특히 좋아요. 냉동떡을 사용할 경우 반드시 해동한 뒤 조리해야 겉만 타고 속이 덜 익는 일을 막을 수 있어요. 꿀이 없다면 물엿이나 올리고당으로 대체해도 비슷한 단맛을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 기름
• 꿀
• 떡

이런 테마의 요리예요

• 아이간식
• 간편식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 초간단 간장기름떡볶이 만들기/아이들간식추천soy sauce oil Tteokbokki(Pan fried Tteokbokki)

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