간장 돼지 불고기 레시피

이 요리, 이런 요리예요

간장 돼지 불고기는 돼지고기 목살에 간장 베이스 양념을 더해 뚝딱 완성할 수 있는 불고기예요. 목살을 도톰하게 썰어 간장과 다진 마늘, 후추, 설탕, 올리고당, 참기름으로 만든 양념에 재우면 짧은 시간에도 깊은 맛이 배어드는 것이 이 요리의 핵심 포인트예요. 양파와 대파, 파프리카를 큼직하게 썰어 함께 넣어 볶으면 채소의 단맛이 더해져 훨씬 풍성한 불고기가 되고, 블루베리잼을 살짝 넣으면 은은한 산미와 단맛이 더해져 감칠맛이 한층 깊어져요. 센 불에서 재빠르게 볶아야 고기가 질겨지지 않고 촉촉한 육즙을 유지할 수 있어요. 급하게 손님을 대접해야 하거나 간단하게 온 가족이 먹을 메인 요리가 필요할 때 좋아요. 고기를 미리 양념에 재워두면 훨씬 간이 잘 배고, 채소를 마지막에 넣어 살짝만 볶아야 아삭한 식감이 남아 씹는 재미까지 챙길 수 있어요. 블루베리잼이 없다면 매실액으로 대체해도 비슷한 감칠맛을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 대파
• 돼지고기
• 마늘

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• "스페인하숙" (간장 돼지 불고기) - 간단하게 뚝딱 만들어낸 불고기가 이렇게 맛있다니~

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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