가지볶음밥 레시피

이 요리, 이런 요리예요

가지볶음밥은 올리브오일에 볶은 가지와 고추, 양파를 굴소스로 감칠맛 나게 볶아낸 간단한 볶음밥이에요. 가지를 한입 크기로 썰어 올리브오일에 볶다가 다진 마늘과 양파를 더해 향을 낸 뒤 멸치 액젓과 굴소스를 함께 넣으면 짠맛과 감칠맛이 동시에 살아나요. 고춧가루와 청양고추로 매콤함을 살짝 더하면 심심하지 않은 볶음밥이 완성되는 것이 이 요리의 핵심 포인트예요. 재료와 과정이 단순해 짧은 시간 안에 만들 수 있는 것이 이 요리의 가장 큰 장점이고, 밥을 넣고 눌어붙지 않게 계속 저어가며 볶으면 고슬고슬한 식감을 유지할 수 있어요. 냉장고 속 자투리 가지를 처리하고 싶을 때나 빠르게 한 끼를 해결하고 싶을 때 좋아요. 찬밥을 사용하면 밥알이 서로 들러붙지 않고 더 고슬고슬하게 볶아지고, 마지막에 통깨를 뿌려주면 고소한 향까지 살릴 수 있어요. 멸치 액젓이 없다면 국간장으로 대체해도 괜찮아요.

이런 재료가 필요해요

• 가지
• 고추
• 굴소스
• 양파

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• SUB)매일 먹고 싶은 가지볶음밥 만들기🍆 이거 한스푼이면 게임끝! 매일 매일 먹고싶어...#100

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 가지 요리
• 가지구이
• 가지볶음
• 가지요리
• 두부조림
• 버섯볶음