흑임자아이스크림 레시피

이 요리, 이런 요리예요

흑임자아이스크림은 두부와 검은깨, 아몬드브리즈를 갈아 얼려 만드는 유제품 없는 건강 아이스크림이에요. 두부를 베이스로 사용해 단백질을 보충하면서도 부드러운 질감을 살리고, 에리스리톨로 단맛을 조절하면 일반 아이스크림보다 훨씬 가볍게 즐길 수 있는 것이 특징이에요. 두부의 물기를 최대한 제거한 뒤 재료를 곱게 갈아야 얼렸을 때 얼음 결정이 덜 생기고 부드러운 질감이 살아나고, 얼리는 중간에 한두 번 저어주면 훨씬 크리미한 식감으로 완성할 수 있어요. 우유나 생크림이 들어가지 않아 채식을 지향하는 분이나 다이어트 중인 분도 부담 없이 즐길 수 있고, 만들기가 간단해서 자꾸 손이 가는 디저트예요. 아몬드브리즈가 없다면 두유나 저지방 우유로 대체해도 비슷한 농도로 완성할 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 두부
• 소금
• 아몬드 브리즈
• 에리스리톨

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 디저트
• 다이어트
• 채식

레시피 영상이 1개 있어요

• 너무 쉽고 맛있어서 자꾸 만들어 먹어요~ 두부 흑임자 아이스크림 만들기~ 검은깨 다이어트 요리

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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