후라이조림 레시피

이 요리, 이런 요리예요

후라이조림은 계란프라이를 고추장과 진간장으로 만든 매콤달콤한 양념에 조려내는 간단한 계란 요리예요. 냉장고에 마땅한 반찬이 없고 계란만 있을 때도 뚝딱 만들 수 있을 만큼 재료와 과정이 단순한 것이 가장 큰 장점이고, 계란프라이를 완숙보다는 반숙에 가깝게 부쳐야 조리는 과정에서 양념이 잘 배어들면서 노른자가 국물과 어우러져 더 진한 맛이 나요. 양념 국물에 밥을 비벼 먹어도 맛있고, 통깨와 파를 올리면 향과 색이 한층 풍성해져서 반찬으로도 한 끼 메뉴로도 두루 활용할 수 있어요. 재료 준비가 거의 필요 없어서 자취를 시작한 지 얼마 안 된 분이나 요리가 서툰 분도 실패 없이 만들 수 있는 메뉴이고, 매운맛이 부담스럽다면 고추장 양을 줄이고 물을 조금 더 넣어 순하게 조절할 수 있으며, 진간장 없이 고추장만으로도 충분히 만들 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 고추장
• 진간장
• 파

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 한끼식사
• 매운
• 한식
• 국물요리

레시피 영상이 1개 있어요

• 집에 달걀 밖에 없어요? 매콤달달한 후라이조림 모든 가족이 칭찬합니다

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