황태부각 레시피

이 요리, 이런 요리예요

황태부각은 황태 껍질을 기름에 튀기듯 바삭하게 볶아 설탕과 소금으로 간을 맞춘 간단한 술안주예요. 별다른 양념 없이도 황태 껍질 특유의 고소함이 그대로 살아나서 김부각과는 또 다른 매력의 마른안주로 즐길 수 있고, 튀기듯 볶는 과정에서 기름 온도를 잘 맞추면 훨씬 바삭한 식감을 낼 수 있어요. 껍질을 미리 잘게 잘라 두면 골고루 익으면서 부서지지 않고 완성도가 높아지고, 짧은 시간 안에 완성할 수 있어서 갑자기 손님이 오거나 맥주 한잔이 생각나는 저녁에 뚝딱 만들기 알맞아요. 짠맛이 강하지 않아 아이들 간식으로도 부담 없이 줄 수 있는 메뉴이고, 황태 껍질을 구하기 어렵다면 시장이나 건어물 가게에서 소량으로 구입해도 충분해요. 설탕 대신 조청을 살짝 발라주면 더 윤기 있고 달콤한 맛으로 즐길 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 맛소금
• 설탕
• 식용유
• 황태껍질

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 술안주
• 고칼로리
• 국물요리
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 5분완성 바삭하고 고소한 맥주안주 황태부각 없어서 못먹어요‼️

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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• 부추전
• 스팸볶음
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