홍콩식 볶음초면 레시피

이 요리, 이런 요리예요

다양한 채소를 듬뿍 넣고 불맛나게 볶아낸 홍콩식 차우멘이에요. 파프리카와 양배추, 표고버섯, 양파를 큼직하게 썰어 센 불에 재빠르게 볶으면 채소 본연의 아삭함과 불맛이 살아나는 것이 이 요리의 특징이에요. 간장과 굴소스, 꿀을 배합한 양념에 참기름을 더해 감칠맛과 윤기를 동시에 살리고, 잘 불지 않는 에그면을 사용하면 다음 날 다시 볶아 먹어도 맛있는 것이 이 레시피의 핵심 포인트예요. 영화나 드라마에서 보던 테이크아웃 면 요리를 집에서 손쉽게 만들고 싶을 때, 고기 없이도 든든한 채식 면 요리를 원할 때 만들기 좋은 메뉴예요. 굴소스가 없다면 간장을 더 넣어 대체해도 무난하고, 쪽파를 토핑으로 올리면 향이 한층 살아나며 채소 종류는 냉장고 사정에 맞춰 자유롭게 바꿔도 무방해요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 굴소스
• 꿀
• 소금

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 면요리
• 채식
• 중식

레시피 영상이 1개 있어요

• 채소를 듬뿍 넣어 불맛나게 볶은, 홍콩식 볶음초면(차우멘) 만들기 :: Vegetable Chow Mein, Vegetarian Noodle

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