호박찹쌀떡 레시피

이 요리, 이런 요리예요

단호박과 찹쌀가루로 만든 반죽에 양갱을 채워 넣은 쫀득한 찰떡이에요. 삶아 으깬 단호박에 찹쌀가루와 설탕, 소금을 섞어 반죽하면 은은한 호박 향과 쫀득한 찰떡 식감을 동시에 낼 수 있는 것이 특징이고, 반죽 속에 양갱을 넣어 빚으면 떡집에서 사 온 것처럼 달콤한 맛이 완성돼요. 단호박의 수분에 따라 찹쌀가루 양이 달라질 수 있으니 반죽 상태를 보며 조절하는 것이 이 레시피의 핵심 포인트예요. 명절 후식이나 아이들 간식, 손님 접대용 다과로 준비하기 좋은 메뉴예요. 호박뇨끼 모양으로 빚어도 색다르게 즐길 수 있고, 양갱이 없다면 팥소나 밤으로 대체해도 잘 어울리며 여러 개를 만들어 냉동해두면 필요할 때마다 꺼내 먹기 편해요.

이런 재료가 필요해요

• 단호박
• 설탕
• 소금
• 찰쌀가루

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 디저트
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 초간단 재료, 이것만 넣으면 맛있는 찰떡이 돼요 :: 쫀득한 호박찹쌀떡 만들기 :: Chapssaltteok :: Pumpkin Sticky Rice Cake

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