단호박전 레시피

이 요리, 이런 요리예요

단호박전은 쪄서 으깬 단호박에 찹쌀가루를 섞어 동그랗게 부쳐내는 은은한 단맛의 전통 화전이에요. 둥근달을 닮은 모양으로 빚어 찹쌀가루를 익반죽하면 쫄깃한 식감이 살아나고, 소금을 살짝 더하면 단호박 본연의 단맛이 한층 선명해집니다. 꿀이나 물엿으로 반죽에 윤기를 더하고, 대추와 호박씨로 장식하면 색감이 화사해지면서 명절 상차림에도 잘 어울리는 모양새가 완성돼요. 단호박이 따뜻할 때 반죽해야 훨씬 매끄럽게 익반죽이 되는 것이 포인트입니다. 명절 후식이나 다과상을 준비할 때, 혹은 가을철 단호박을 색다르게 즐기고 싶을 때 만들기 좋은 메뉴예요. 습식 찹쌀가루를 사용할 경우 소금을 생략해야 간이 맞고, 꿀이 부족하면 물엿과 섞어 사용해도 좋습니다.

이런 재료가 필요해요

• 꿀
• 단호박
• 대추
• 소금

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 디저트
• 한식
• 제철재료

레시피 영상이 1개 있어요

• 쉽고 맛있는 단호박찹쌀전 | 단호박전 만드는방법 | 단호박화전 | 단호박찰떡 | 단호박요리 | Pumpkin recipe | Halloween Pumpkin Recipe

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