호박죽 레시피

이 요리, 이런 요리예요

삶은 호박을 곱게 갈아 찹쌀가루로 걸쭉하게 끓여내는 대표적인 겨울철 별미 죽이에요. 껍질과 씨를 제거한 호박을 물에 삶아 부드럽게 만든 뒤 믹서에 곱게 갈아 냄비에 넣고 찹쌀가루를 풀어 끓이면 걸쭉하고 부드러운 식감이 완성되는 것이 특징이에요. 물고구마나 강낭콩, 땅콩을 더하면 씹는 재미와 고소함이 함께 살아나고, 새알심을 빚어 넣으면 더 풍성한 한 그릇으로 즐길 수 있어요. 설탕이나 꿀은 취향껏 조절해 단맛을 맞추고 소금을 살짝 더하면 단맛이 한층 살아나요. 쌀쌀한 밤 따뜻한 죽 한 그릇이 생각날 때나 명절 후식으로 준비하기 좋은 메뉴예요. 늙은호박이 없다면 단호박으로 대체해도 비슷하게 부드러운 맛을 낼 수 있고, 강낭콩을 더 넣으면 씹는 재미와 포만감을 동시에 챙길 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 호박
• 설탕
• 소금
• 찰쌀가루

이런 테마의 요리예요

• 국물요리
• 간편식
• 디저트
• 한식
• 야식
• 전통음식
• 가족식사
• 겨울음식

레시피 영상이 5개 있어요

• [초간단 레시피] 부드럽고 달달한 호박죽 한 그릇 그만이죠!
• 호박 할머니가 알려 주었어요
• 호박죽 만드는법 한번 먹어보면 절대 잊을 수 없는 레시피 심방골주부
• [최요비] 1분 레시피 | 호박죽 | 방영아
• 밤 되면 결국 이런 죽 다시 찾게 됩니다

영상 5개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

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