호박잎전 레시피

이 요리, 이런 요리예요

호박잎에 계란물을 입혀 부쳐내는 색다른 방식의 전 요리예요. 흔히 쪄서 먹는 호박잎을 전으로 부치면 부드러운 식감은 그대로 살리면서도 고소한 풍미를 더할 수 있는 것이 이 요리의 특징이에요. 밀가루와 계란물에 소금, 후추로 슴슴하게 간을 하고 마늘과 양파를 다져 넣으면 감칠맛이 한층 살아나요. 평소 쪄서만 먹던 호박잎에 변화를 주고 싶을 때나 짧은 시간 안에 간단한 반찬을 완성하고 싶을 때 만들기 좋은 메뉴예요. 계란물을 얇게 입혀야 호박잎 본연의 식감이 살아있고, 식용유는 넉넉히 둘러 노릇하게 부치면 부서지지 않고 예쁘게 완성할 수 있으며 초간장을 곁들이면 느끼함 없이 깔끔하게 즐길 수 있어요. 호박잎이 억세다면 살짝 데쳐서 사용하는 편이 부드럽게 씹혀요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 마늘
• 밀가루
• 소금

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 호박잎은 찌지 말고 이렇게 만들어보세요 ! 깜짝 놀라는 맛입니다 ! #shorts

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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