호떡 레시피

이 요리, 이런 요리예요

이스트로 발효시킨 쫄깃한 반죽에 흑설탕과 시나몬을 넣은 꿀호떡, 당면과 채소를 채운 야채호떡 두 가지 스타일로 즐기는 대표적인 겨울 간식이에요. 강력분에 찹쌀가루를 더해 쫄깃함을 살린 반죽을 충분히 발효시킨 뒤 소를 넣고 둥글게 빚어 팬에 눌러가며 굽는 것이 특징이고, 흑설탕 소에 땅콩분태를 더하면 고소함과 씹는 재미가 함께 살아나요. 대량으로 만들어 냉동해두면 생각날 때마다 후라이팬에 데워 먹을 수 있어 활용도가 높은 메뉴예요. 남대문 시장에서 줄 서서 사 먹던 그 맛을 집에서 재현하고 싶을 때, 손님 초대 자리에서 특별한 간식을 대접하고 싶을 때 만들기 알맞아요. 딱딱한 시판 호떡믹스와는 다른 쫄깃한 식감이 매력이고, 반죽이나 소의 설탕 양은 기호에 맞게 줄여도 무방해요.

이런 재료가 필요해요

• 밀가루
• 설탕
• 간장
• 강력분

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 디저트
• 한식
• 아침식사

레시피 영상이 2개 있어요

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• 고구마
• 오므라이스
• 함박스테이크
• 도넛
• 동그랑땡