호두마늘볶음 레시피

이 요리, 이런 요리예요

호두와 통마늘을 올리브유에 볶아 매실액과 진간장, 꿀로 짭조름하고 달콤하게 완성하는 견과류 밑반찬이에요. 뇌 건강에 좋다고 알려진 호두와 항암 효과가 있는 마늘을 함께 볶아 고소하고 알싸한 맛을 동시에 즐길 수 있는 것이 특징이에요. 통마늘을 먼저 올리브유에 은근하게 볶아 매운맛을 살짝 날린 뒤 호두를 더해 함께 볶으면 고소함이 배가되고, 매실액이 마늘 특유의 강한 향을 부드럽게 잡아주고 진간장과 꿀이 어우러져 짭조름하면서도 은은하게 단맛을 내는 것이 이 요리의 포인트예요. 밑반찬이 마땅치 않을 때나 건강을 챙기면서도 감칠맛 있는 반찬을 찾는 분들에게 특히 잘 어울리는 메뉴예요. 통마늘 대신 다진 마늘을 쓰면 은은한 알싸함 대신 더 강한 마늘 향을 낼 수 있고, 통깨를 마지막에 뿌려 고소함을 더하면 맛이 한층 풍성해져요.

이런 재료가 필요해요

• 깨
• 꿀
• 마늘
• 매실청

이런 테마의 요리예요

• 밑반찬
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• "수미네반찬" (호두마늘볶음) - 강력추천!!! 정말 정말 맛있습니다, 꼭 만들어 드셔보세요~

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