허니닭 레시피

이 요리, 이런 요리예요

튀긴 닭봉에 달콤짭짤한 꿀소스를 버무려 완성하는 인기 만점 치킨 요리예요. 양파와 마늘, 청주, 후추로 만든 양념에 닭봉을 재워 잡내를 잡은 뒤 전분가루를 앞뒤로 발라 튀기면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 낼 수 있어요. 간장과 설탕, 생수, 식초, 꿀을 넣고 끓인 소스가 센 불에서 끓기 시작할 때 튀긴 닭봉을 넣어 재빨리 버무리는 것이 이 요리의 핵심 포인트예요. 마리네이드를 생략하고 바로 튀겨도 되지만 시간을 들여 재워두면 훨씬 깊은 맛이 배어들어요. 아이들이 특히 좋아하는 메뉴라 생일상이나 간식으로 준비하기 좋고, 함께 만든 갈릭소스를 곁들이면 수육이나 후라이드 치킨에도 응용할 수 있어요. 꿀 대신 조청이나 올리고당으로 대체해도 무난한 단맛을 낼 수 있어요.