햄감자볶음 레시피

이 요리, 이런 요리예요

냉장고에 조금씩 남은 감자와 통조림 햄, 양파, 파프리카를 큼직하게 썰어 함께 볶아내는 반찬이에요. 잡채나 김밥을 만들고 남은 자투리 채소를 활용해도 되는 부담 없는 구성이 특징이고, 다진 마늘을 넉넉히 넣어 향을 살린 뒤 소금과 후추로 담백하게 간하는 것이 포인트예요. 감자는 너무 얇지 않게 썰어야 볶는 동안 부서지지 않고 씹는 맛이 살아나고, 센 불에서 재빠르게 볶아야 채소의 색이 선명하게 유지돼요. 냉장고를 정리하고 싶을 때나 딱히 반찬이 마땅치 않을 때 간단하게 만들 수 있는 메뉴라 바쁜 평일 저녁에 특히 유용해요. 파프리카가 없다면 당근이나 애호박으로 대체해도 색감과 식감을 비슷하게 낼 수 있고, 통깨를 마지막에 뿌리면 고소한 향이 더해져요. 감자와 햄 비율은 냉장고 사정에 맞춰 자유롭게 조절해도 무난하게 완성되는 실패 없는 요리예요.

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이런 테마의 요리예요

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