햄갈비 레시피

이 요리, 이런 요리예요

통조림 햄에 다이아몬드 모양으로 칼집을 내고 배즙으로 천연 단맛을 입혀 갈비처럼 조려내는 별미 반찬이에요. 설탕이나 물엿 없이 배 하나를 강판에 갈아 건더기까지 그대로 사용해 짠맛을 빼주고 감칠맛을 더하는 것이 이 요리의 핵심 포인트예요. 진간장과 미림, 굴소스로 만든 양념장에 대파와 청양고추, 통마늘을 큼직하게 썰어 넣고 조리면 짭조름하면서도 은은하게 달콤한 맛이 완성되고, 칼집 낸 자리로 양념이 속까지 잘 배어들어요. 매번 굽기만 하던 통조림 햄에 변화를 주고 싶을 때, 아이들과 어른 모두 좋아할 만한 밥도둑 반찬이 필요할 때 만들기 좋은 메뉴예요. 배가 없다면 사과를 갈아 대체해도 비슷한 단맛을 낼 수 있고, 청양고추 양을 조절해 맵기를 맞추면 되며 남은 국물은 밥에 비벼 먹어도 맛있어요.

이런 재료가 필요해요

• 굴소스
• 대파
• 물
• 미림

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 야식
• 고단백
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 통조림햄 이렇게 드세요 순식간에 사라집니다

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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