하얀 짬뽕 레시피

이 요리, 이런 요리예요

알배추와 돼지고기, 표고버섯, 해산물을 넣고 맑게 끓여내는 하얀 짬뽕으로, 라면만큼 간단하지만 국물 맛은 깊은 겨울철 별미예요. 알배추와 양파, 애호박, 청경채 등 냉장고 속 채소와 돼지고기 안심, 오징어나 새우 같은 해산물을 함께 볶다가 물을 나눠 부어 끓이면 재료의 감칠맛이 우러난 시원한 국물이 완성돼요. 물을 한 번에 붓지 않고 여러 번 나눠 넣으면 국물 맛이 훨씬 깊어지는 것이 이 요리의 핵심 포인트이고, 굴소스와 소금으로 슴슴하게 간을 맞추면 맵지 않으면서도 깊은 감칠맛을 즐길 수 있어요. 겨울철 알배추가 맛있는 계절에 얼큰하지 않은 짬뽕을 즐기고 싶은 분, 가족 식사로 따뜻한 국물 요리를 찾는 분께 추천해요. 해산물은 냉장고 사정에 맞춰 오징어나 새우 중 있는 것만 사용해도 충분히 맛있어요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 굴소스
• 대파
• 돼지고기

이런 테마의 요리예요

• 면요리
• 간편식

레시피 영상이 1개 있어요

• 여경래 x 박은영 x 여민 드디어 뭉쳤다! 라면만큼 쉬운 '하얀 짬뽕' 만들기

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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• 잡채
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