포두부 실곤약 냉채 레시피

이 요리, 이런 요리예요

포두부와 실곤약을 오이, 양파, 파프리카와 함께 겨자소스에 무쳐내는 시원한 냉채 요리예요. 실곤약은 열량이 낮으면서도 쫄깃한 식감을 내고, 포두부는 담백한 맛으로 채소와 잘 어우러져 다이어트 식단에서도 부담 없이 즐길 수 있어요. 마늘과 에리스리톨, 간장, 식초로 만든 새콤한 소스를 재료 위에 끼얹으면 산뜻한 맛이 살아나고, 차갑게 두었다가 먹으면 여름철 별미로도 손색없어요. 실곤약은 끓는 물에 살짝 데쳐 특유의 냄새를 없앤 뒤 찬물에 헹궈 사용하면 소스와 훨씬 잘 어우러져요. 다이어트 중 가볍게 즐길 반찬을 찾는 분, 술안주로 산뜻한 메뉴를 원하는 분, 채소를 많이 섭취하고 싶은 분께 추천해요. 파프리카가 없다면 피망이나 당근으로 대체해도 색감과 아삭함을 살릴 수 있고, 연겨자 양은 매운맛 취향에 따라 조절하면 됩니다.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 마늘
• 식초
• 실곤약

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 채식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 포두부 요리 !! 포두부 실곤약 냉채 만들기 !! dried tofu salad #63

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