팽이버섯 덮밥 레시피

이 요리, 이런 요리예요

팽이버섯을 활용한 두 가지 덮밥 스타일을 소개하는 요리로, 하나는 계란노른자와 매콤달콤한 고춧가루 양념을 곁들인 간단 버전이고, 다른 하나는 다진 돼지고기와 달걀을 넣어 걸쭉하게 끓여낸 든든한 버전이에요. 팽이버섯을 잘게 썰어 넣으면 국물에 감칠맛이 배어 나오고, 감자전분으로 농도를 맞추면 밥에 비벼 먹기 좋은 자작한 소스가 완성돼요. 돼지고기를 충분히 볶아 잡내를 없애고 참치액과 간장으로 감칠맛을 더하면 짧은 시간에도 깊은 맛을 낼 수 있어요. 밥 한 그릇을 빠르게 해결하고 싶은 저녁, 자취생 한 끼, 냉장고에 남은 팽이버섯을 처리하고 싶은 날에 잘 어울려요. 돼지고기 대신 다진 소고기나 참치캔을 활용해도 비슷한 든든함을 낼 수 있고, 고춧가루 양념 대신 간장 양념으로만 맞춰도 순한 맛으로 즐길 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 설탕
• 참기름
• 팽이버섯
• 간장

이런 테마의 요리예요

• 덮밥요리
• 한식
• 아이간식
• 간편식
• 한끼식사
• 밑반찬
• 고단백

레시피 영상이 2개 있어요

• 돈 없어도 충분한 팽이버섯 덮밥! 옆집 할머니가 저금통을 털어 만들어주셨습니다.
• 팽이버섯으로 5분만에 밥 두 공기 사라지게 만들기

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 두부조림
• 가지덮밥
• 가지볶음
• 수육
• 순두부찌개
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