팬채소찜 레시피

이 요리, 이런 요리예요

애호박, 당근, 새송이버섯, 표고버섯, 대파, 꽈리고추를 도톰하게 썰어 두꺼운 팬에 나란히 올리고 뚜껑을 덮어 은근하게 쪄내는 채소요리예요. 찜기 없이도 팬 하나로 채소 본연의 수분과 단맛을 살릴 수 있어서 아침 식사나 간단한 한 끼로 미리 만들어두기 편해요. 콩가루와 감자전분가루를 살짝 입힌 꽈리고추와 두부구이를 곁들이면 씹는 맛이 더해지고, 잘게 썬 양파와 레몬즙, 된장, 올리브오일, 참기름, 꿀을 섞은 된장 드레싱을 곁들이면 산뜻하면서도 구수한 맛이 살아나요. 냉장고에 남은 자투리 채소를 정리하고 싶은 날, 기름진 반찬 대신 가볍고 건강한 한 끼를 찾는 분, 아침마다 메뉴 고민이 반복되는 분께 특히 잘 어울려요. 애호박이나 당근 대신 브로콜리, 콜리플라워, 파프리카 등 냉장고에 있는 다른 채소로 바꿔도 좋고, 두부 대신 닭가슴살이나 유부를 올려 단백질을 더 채워도 잘 어울려요. 된장 드레싱의 꿀은 올리고당이나 매실청으로 대체해도 비슷한 단맛을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 감자전분가루
• 꽈리고추
• 꿀
• 당근

이런 테마의 요리예요

• 아침식사
• 간편식
• 건강식
• 저칼로리

레시피 영상이 1개 있어요

• 2주만 먹어도 강력한 염증해독작용! 미리 만들어두면 아침식사가 간단히 해결돼요!

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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