샐러드 레시피

이 요리, 이런 요리예요

샐러드는 채소와 단백질 재료를 자유롭게 조합해 가볍지만 든든하게 즐길 수 있는 다이어트식이에요. 감자와 오이를 삶아 비건 마요네즈와 머스타드로 무친 담백한 감자샐러드, 양배추와 당근을 올리브오일과 레몬즙으로 상큼하게 무친 아침용 샐러드, 닭안심이나 새우, 두부, 아보카도 같은 토핑을 올려 도시락으로 싸기 좋은 스타일, 상추와 토마토에 진간장 베이스 양념을 곁들인 한식풍 샐러드까지 다양하게 응용할 수 있어요. 채소 본연의 아삭한 식감을 살리면서 소스로 감칠맛을 더하는 것이 핵심이라 칼로리 부담 없이 포만감을 채울 수 있어요. 다이어트 식단을 챙기는 분이나 아침을 가볍게 시작하고 싶은 분, 미리 만들어두고 며칠 나눠 먹을 도시락이 필요한 분께 추천해요. 올리브오일 대신 참기름을, 마요네즈 대신 플레인 요거트를 활용하면 더 산뜻한 맛으로 즐길 수 있고, 단백질 토핑은 냉장고 사정에 맞춰 두부나 닭가슴살, 새우 중 있는 재료로 바꿔도 무방해요.