팟타이 레시피

이 요리, 이런 요리예요

타마린드 같은 구하기 어려운 재료 없이 한국 식재료로 완성하는 백종원식 팟타이예요. 간장과 식초, 멸치액젓, 황설탕으로 만든 소스가 태국 현지의 새콤달콤한 맛을 대신하는 것이 특징이고, 마늘과 청양고추, 홍고추를 강불에 볶아 향을 낸 뒤 건새우와 칵테일새우, 쌀국수, 부추를 넣어 볶아냅니다. 쌀국수는 미리 물에 불려 적당한 익힘 정도로 준비해야 볶는 과정에서 뭉치지 않고, 땅콩 분태로 고소함까지 더해 완성도가 높아요. 이국적인 요리를 국내 재료로 도전해보고 싶은 분께 추천드립니다. 건새우가 없다면 생략하고 칵테일새우만으로도 만들 수 있습니다. 라임을 곁들여 즙을 짜 넣으면 상큼한 산미가 더해져 더욱 이국적인 맛을 즐길 수 있습니다.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 마늘
• 설탕
• 숙주

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 면요리
• 한식
• 디저트

레시피 영상이 2개 있어요

• 집에서 팟타이 도전! 간장, 식초, 액젓으로 간단하게~
• 멀리 갈 필요 없이 이렇게 한 번 드셔보세요

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 부추전
• 동그랑땡
• 오이무침
• 잔치국수
• 잡채
• 순두부찌개