토마토 파스타 레시피

이 요리, 이런 요리예요

시판 토마토 소스에 양파를 충분히 볶아 카라멜화한 뒤 오랜 시간 약불에 끓여 신맛을 날리고 단맛을 끌어올리는 홈메이드 토마토 파스타 소스예요. 생바질이나 파슬리로 향을 더하고 핸드믹서로 갈아 부드러운 질감을 만드는 것이 특징입니다. 소스가 완성되면 채망에 한 번 걸러주면 더 매끄러운 질감이 되고, 한 번 소스를 넉넉히 만들어두면 면만 삶아 섞기만 해도 되어 라면처럼 간편하게 즐길 수 있어요. 자꾸 실패하던 토마토 파스타를 제대로 만들어보고 싶은 분이나 소스를 미리 만들어 냉장 보관하고 싶은 분께 추천드립니다. 월계수잎이 없다면 생략해도 괜찮고, 시판 소스 브랜드는 취향에 따라 바꿔도 무방합니다. 완성된 소스는 소분해 냉동 보관해두면 필요할 때마다 꺼내 데워 바로 파스타나 리소토에 활용할 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 바질
• 소금
• 스파게티면
• 양파

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 간편식
• 이탈리안

레시피 영상이 1개 있어요

• 매번 실패하는 토마토파스타 한끗 차이가 맛을 올려 주네요.

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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