토마토 스프 레시피

이 요리, 이런 요리예요

완전히 익은 토마토와 마늘, 소금, 오일만으로 깊은 맛을 내는 토마토 스프예요. 마늘을 먼저 볶아 향을 낸 뒤 토마토를 넣고 즙이 우러나도록 오래 익히고, 월계수잎과 바질가루, 고춧가루로 은은한 풍미를 더하는 것이 특징입니다. 다 끓인 뒤에는 토마토 껍질과 월계수잎을 건져내고 대강 으깨어 마무리해야 부드러운 스프의 질감이 완성되고, 이렇게 만든 스프는 오트밀을 더해 죽처럼 끓이거나 애호박을 넣어 조림처럼 응용할 수 있어 활용도가 높아요. 저녁 식사를 가볍게 대신하고 싶은 다이어트 중인 분이나 속을 편하게 비우고 싶은 분, 남은 스프를 다음 날 다른 요리로 재탄생시키고 싶은 분께 잘 맞는 메뉴입니다. 고춧가루가 부담스럽다면 빼고 만들어도 토마토 본연의 산뜻한 맛을 즐길 수 있습니다.

이런 재료가 필요해요

• 고춧가루
• 모짜렐라치즈
• 바질가루
• 소금

이런 테마의 요리예요

• 저녁식사
• 다이어트
• 저칼로리
• 간편식

레시피 영상이 1개 있어요

• 강력한 해독작용! 밥대신 저녁에 먹어보세요! 남편이 10kg을 빼더니 저녁마다 만들어달래요!

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