냉장고 속 재료로 뭐 해 먹을지, 냉셰프가 찾아드려요

토마토 깐소새우 레시피

토마토 깐소새우 요리 이미지

이 요리, 이런 요리예요

토마토 깐소새우는 튀긴 새우에 토마토케첩 베이스의 새콤달콤한 소스를 버무린 중식풍 요리예요. 잔새우에 밀가루와 계란물을 입혀 바삭하게 튀긴 뒤, 토마토와 케첩, 식초, 설탕으로 만든 소스에 버무리면 깐풍새우와 비슷하면서도 토마토의 상큼함이 더해진 소스가 완성돼요. 고추기름을 살짝 더하면 칼칼한 향이 배어들고 소금으로 마무리 간을 맞추면 짭짤달콤한 맛의 균형이 잡혀요. 밥반찬으로도 좋고 간식이나 술안주로도 잘 어울려서 주말 점심 별미로 소개될 만큼 다용도로 즐길 수 있는 메뉴예요. 소스를 먼저 팬에 한 번 끓여 걸쭉하게 만든 뒤 튀긴 새우를 넣고 재빨리 버무려야 튀김옷이 오래 바삭함을 유지해요. 튀긴 새우가 소스에 오래 잠겨 있으면 눅눅해지니 버무린 뒤 바로 먹는 것이 가장 맛있어요. 새콤달콤한 새우 요리를 좋아하는 분께 추천해요.

이런 재료가 필요해요

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이런 테마의 요리예요

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