타코야끼 레시피

이 요리, 이런 요리예요

타코야끼는 전용 틀 없이도 만들 수 있는 방법으로 소개된 길거리 음식 스타일 요리예요. 밀가루와 계란, 베이킹파우더, 소금으로 만든 반죽에 가쓰오부시와 혼다시로 감칠맛을 더하고, 유부와 쪽파, 대파를 잘게 썰어 넣어 씹는 맛과 향을 살려줍니다. 팬에 동그랗게 반죽을 부어 돌려가며 굽는 방식으로 틀 없이도 동글동글한 모양을 낼 수 있고, 마요네즈와 가쓰오부시를 올려 마무리하면 길거리에서 사 먹던 그 맛이 그대로 재현돼요. 문어 대신 유부로 속을 채워 좀 더 부담 없이 즐길 수 있는 것도 특징이고, 반죽을 조금씩 여러 번에 나눠 부어가며 굴리듯 모양을 잡으면 완성도가 한층 높아져요. 틀이 없어서 타코야끼를 포기했던 분, 길거리 음식을 집에서 재현해보고 싶은 분께 추천해요. 유부 대신 문어나 크래미를 넣어도 잘 어울려요.

이런 재료가 필요해요

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이런 테마의 요리예요

레시피 영상이 2개 있어요

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