오믈렛 레시피

이 요리, 이런 요리예요

토마토를 넣어 영양과 상큼함을 더한 폭신하고 부드러운 오믈렛이에요. 계란 여러 개를 잘 풀어 잘게 썬 토마토와 대파를 섞고 치즈를 더해 약불에서 천천히 익히면 겉은 살짝 노릇하고 속은 촉촉한 오믈렛이 완성돼요. 토마토가 익으면서 나오는 수분과 산미가 계란의 고소함과 어우러져 느끼하지 않으면서도 깊은 맛을 내는 것이 특징이고, 치즈가 녹아 전체를 부드럽게 감싸주는 마무리도 매력이에요. 약불에서 서두르지 않고 천천히 익히면 계란이 질겨지지 않고 촉촉한 질감 그대로 완성되는 것이 이 요리의 핵심 포인트예요. 건강하게 아침 식사를 챙기고 싶은 분이나 간단한 저칼로리 한 끼를 찾는 분께 추천드려요. 대파가 없다면 쪽파나 양파로 대신해도 잘 어울리고, 치즈가 없다면 생략해도 토마토와 계란만으로 담백하게 즐길 수 있어요.