크림 리조또 레시피

이 요리, 이런 요리예요

크림 리조또는 찬밥을 활용해 생크림 없이도 고소한 크림 맛을 내는 간편한 이탈리안 스타일 요리예요. 우유에 체다치즈를 녹여 부드러운 크림 베이스를 만들고, 베이컨과 양파를 볶아 감칠맛을 더한 뒤 찬밥을 넣어 자작하게 끓이듯 익혀줍니다. 청양고추를 살짝 넣으면 느끼함을 잡아주는 칼칼한 포인트가 생기고 후추로 마무리하면 향이 한층 살아나요. 생크림 없이도 우유와 치즈만으로 걸쭉하고 고소한 리조또를 완성할 수 있다는 점이 특징이에요. 밥이 눌어붙지 않도록 약불에서 자주 저어주면 부드럽고 고른 질감으로 완성돼요. 남은 찬밥을 색다르게 활용하고 싶은 날, 크리미한 국물 요리가 당기는 저녁에 추천해요. 체다치즈가 없다면 모짜렐라나 슬라이스치즈로 대체해도 비슷한 고소함을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 베이컨
• 양파
• 우유
• 청양고추

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한끼식사
• 이탈리안
• 국물요리

레시피 영상이 1개 있어요

• 찬밥요리! 생크림 없이 만든 고소한 크림 리조또cream risotto recipe

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