크럼블 모찌 브라우니 레시피

이 요리, 이런 요리예요

크럼블 모찌 브라우니는 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 대비가 매력인 디저트예요. 버터와 초콜릿을 녹여 진한 브라우니 반죽을 만들고 그 속에 모찌와 찹쌀떡을 넣어 쫀득한 식감을 더한 뒤, 겉면에 크럼블을 올려 바삭한 층을 만들어줍니다. 오븐에 구우면 크럼블이 노릇하게 부서지는 식감을 내고 안쪽의 모찌는 쫀득하게 늘어나면서 자른 단면이 뚜렷하게 보이는 것이 포인트예요. 초콜릿의 진한 풍미와 찹쌀떡의 쫄깃함이 어우러져 한 조각만 먹어도 만족스러운 디저트가 완성돼요. 식은 뒤 냉장고에 살짝 두었다가 먹으면 떡의 쫀득함이 더 살아나고 단면도 깔끔하게 잘려요. 특별한 디저트를 대접하고 싶은 날, 쫀득한 떡과 진한 초콜릿을 함께 즐기고 싶은 분께 추천해요. 모찌가 없다면 찹쌀떡만으로 대신해도 비슷한 식감을 낼 수 있어요.