대왕 호두초코칩 르뱅쿠키 레시피

이 요리, 이런 요리예요

사 먹는 것보다 맛있는 대왕 호두초코칩 르뱅쿠키예요. 중력분에 옥수수전분과 베이킹파우더, 베이킹소다를 더해 반죽하고, 버터와 설탕을 크리밍한 뒤 초콜릿칩과 호두를 듬뿍 섞어 두툼하게 구워내는 것이 특징이에요. 옥수수전분이 쿠키가 퍼지는 것을 막아주고 촉촉함을 유지해줘서 도톰하고 쫀득한 식감이 완성돼요. 베이킹소다와 베이킹파우더를 함께 사용하면 색과 향, 식감의 균형이 잘 잡혀요. 연말 홈베이킹 선물이나 티타임 디저트로 잘 어울리고, 견과류를 좋아하는 분들에게 특히 추천할 만해요. 반죽을 너무 많이 섞으면 글루텐이 생겨 단단해지니 가볍게 섞는 것이 좋고, 버터와 설탕은 과하게 크리밍하지 않아야 쿠키가 퍼지지 않아요. 구운 직후에는 속이 촉촉하니 살짝 식힌 뒤 꺼내야 모양이 흐트러지지 않고, 밀폐 용기에 보관하면 며칠간 쫀득한 식감을 유지할 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 버터
• 베이킹소다
• 베이킹파우더

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 디저트
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 사먹는 것보다 맛있는, 대왕 호두초코칩 르뱅쿠키, 호두크림새우 :: 캘리포니아호두

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