커리양파볶음 레시피

이 요리, 이런 요리예요

커리양파볶음은 양파를 버터에 부드럽게 볶다가 토마토와 카레가루, 큐민가루, 고춧가루를 더해 인도풍 향신료 풍미를 살린 볶음 요리예요. 양파를 오래 볶아 단맛을 끌어올린 뒤 큐민가루의 독특한 향과 카레의 매콤 구수한 맛이 더해지면서 익숙한 한식과는 다른 이국적인 풍미가 완성되고, 계란을 스크램블처럼 곁들이면 부드러움과 든든함이 더해져요. 식빵이나 또띠아에 올려 먹으면 브런치 메뉴로도 손색이 없고, 밥에 곁들이면 카레덮밥처럼 즐길 수도 있어서 활용도가 높은 편이에요. 향신료 요리를 처음 접해보고 싶은 사람이나 색다른 아침 식사를 찾는 사람에게 잘 어울리고, 큐민가루가 없다면 카레가루만으로도 비슷한 향을 낼 수 있으며 토마토 대신 토마토소스를 활용해도 무난해요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 고춧가루
• 또띠아
• 마늘

이런 테마의 요리예요

• 국물요리
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 커리와 양파의 환상 조합! 인도풍 커리양파볶음 ㅣ 백종원의 쿠킹로그

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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