카레볶음밥 레시피

이 요리, 이런 요리예요

카레볶음밥은 밥을 대파, 계란, 새우와 함께 팬에 볶다가 카레가루로 노릇하게 색과 향을 입히는 간편한 한 그릇 요리예요. 새우를 먼저 익혀 감칠맛을 낸 뒤 대파를 볶아 향을 살리고 밥을 넣어 흩어지게 볶으면 알알이 고슬고슬한 식감이 살아나고, 계란을 스크램블처럼 곁들이면 부드러움이 더해져요. 카레가루가 밥알 하나하나에 고르게 스며들면서 평범한 볶음밥보다 훨씬 향긋하고 든든한 맛이 나고, 자극적이지 않으면서도 입맛을 돋우는 향신료 풍미 덕분에 매운 음식을 부담스러워하는 사람도 편하게 먹을 수 있어요. 냉장고에 밥과 채소가 애매하게 남았을 때, 또는 시간이 부족한 점심이나 저녁에 빠르게 한 끼를 해결하고 싶을 때 유용한 메뉴예요. 새우 대신 햄이나 소시지, 남은 고기를 잘게 썰어 넣어도 잘 어울리고, 대파가 없다면 양파나 쪽파로 대신해도 무방해요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 대파
• 새우

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한끼식사
• 고칼로리

레시피 영상이 1개 있어요

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