카레맛 돼지고기 꼬치구이 레시피

이 요리, 이런 요리예요

카레맛 돼지고기 꼬치구이는 돼지고기를 한입 크기로 썰어 꼬치에 꿰운 뒤 간장과 참기름, 물엿, 마늘, 매실청을 섞은 양념에 카레 향을 더해 구워내는 메뉴예요. 익숙한 간장 베이스 양념에 카레가루 특유의 향신료 풍미가 겹쳐지면서 평범한 꼬치구이보다 훨씬 이국적인 맛이 나고, 물엿과 매실청이 겉면에 윤기와 은근한 단맛을 남겨줘요. 손질한 돼지고기 부위 자체가 부드러워 씹는 맛이 좋고, 양념이 속까지 배어들어 밥반찬은 물론 술안주로도 잘 어울려요. 특별한 날 손님상을 준비하거나 아이들 도시락에 색다른 반찬을 넣고 싶을 때, 또 늘 먹던 불고기나 제육이 질렸을 때 시도하기 좋은 메뉴예요. 돼지고기 대신 닭다리살이나 소고기 안심으로 바꿔도 잘 어울리고, 매실청이 없다면 올리고당이나 설탕물로 단맛을 대신해도 비슷한 풍미를 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 돼지고기
• 마늘
• 매실청

이런 테마의 요리예요

• 고칼로리
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 꼬치구이 카레맛 돼지고기 꼬치구이 입니다.

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