치킨무 레시피

이 요리, 이런 요리예요

치킨무는 치킨을 시켜 먹을 때 늘 아쉬웠던 양을 집에서 넉넉하게 만들어 먹는 새콤달콤한 밑반찬이에요. 열탕 소독한 유리병에 무를 담고 뜨거운 양념물을 바로 부어야 아삭한 식감이 살아나는 것이 이 레시피의 핵심 포인트예요. 재료 포인트는 물과 식초, 설탕을 같은 비율로 섞어 끓인 뒤 소금으로 간을 맞추는 부분인데, 뜨거운 상태로 무에 부어 하루 정도 냉장 숙성시키면 새콤달콤하고 아삭한 치킨무가 완성돼요. 매콤하게 즐기고 싶다면 만들어둔 치킨무에 액젓과 고춧가루, 참기름, 통깨를 더해 다시 무쳐 먹는 방법도 있어요. 대파와 다진 마늘을 더하면 향이 한층 살아나요. 치킨을 자주 시켜 먹는 분이나 새콤달콤한 밑반찬을 넉넉히 만들어두고 싶은 분들에게 추천해요. 만들어둔 치킨무는 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 일주일 정도 두고 먹을 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 설탕
• 소금
• 식초
• 고춧가루

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한식
• 전통음식
• 아이간식
• 가족식사

레시피 영상이 2개 있어요

• 초간단 치킨무 만들기!아삭아삭 새콤달콤pickled radishes
• 치킨 무로 진짜 이게 가능하다구요? 순식간에 모든 가족이 칭찬합니다!

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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