치아바타 레시피

이 요리, 이런 요리예요

치아바타는 반죽을 치대지 않고 섞기만 해도 완성되는 이탈리안 식전 빵이에요. 숟가락과 종이컵으로 계량할 수 있어서 계량 도구가 따로 없어도 초보자가 실패 없이 도전하기 좋은 베이킹 레시피예요. 재료 포인트는 강력분과 소량의 이스트, 올리브유인데 버터가 들어가지 않아 담백하고 가벼운 맛을 내는 게 특징이에요. 발효 시간만 충분히 주면 무조건 성공한다고 할 만큼 과정이 단순하고, 올리브를 반죽에 더해 향과 식감을 살릴 수도 있어요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이라 올리브오일에 발사믹을 살짝 찍어 먹어도 잘 어울려요. 버터를 뺀 담백한 빵을 찾는 분이나, 다이어트 중에도 죄책감 없이 즐길 식전 빵이 필요한 분들에게 잘 어울려요. 강력분이 없다면 중력분으로 대체할 수 있지만, 쫄깃한 식감을 원한다면 강력분을 쓰는 편이 더 좋답니다.

이런 재료가 필요해요

• 강력분
• 물
• 설탕
• 소금

이런 테마의 요리예요

• 아침식사
• 간편식
• 저칼로리
• 채식

레시피 영상이 1개 있어요

• 무반죽 치아바타 만들기 (숟가락 종이컵 계량, 초보자도 성공하는 간단하고 쉬운 베이킹, 노버터 다이어트 건강한 올리브 식전 빵 레시피, ciabatta)

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