베이글 레시피

이 요리, 이런 요리예요

노버터 손반죽으로 만드는 쫄깃하고 담백한 베이글이에요. 강력분과 물, 이스트만으로 반죽해도 특유의 쫀득한 식감이 살아나고, 오븐뿐 아니라 에어프라이어로도 구울 수 있어서 홈베이킹 장비가 부족해도 도전하기 좋아요. 반죽 후 살짝 끓는 물에 데쳐 굽는 과정을 거치면 겉은 쫄깃하고 속은 담백한 베이글 특유의 식감이 완성돼요. 아침 식사나 브런치로 챙겨 먹기 좋고, 크림치즈나 잼을 곁들이면 더욱 풍성한 한 끼가 완성돼서 홈베이킹을 처음 시작하는 분들께도 추천드려요. 오븐 사양에 따라 굽는 시간을 조절하는 것이 좋고, 설탕물에 데치면 은은한 단맛과 윤기가 더해지며 겉면도 더 쫀득해져요. 반죽은 최소 한 시간 이상 발효시켜야 속까지 부드럽게 부풀어요.

이런 재료가 필요해요

• 강력분
• 물
• 설탕
• 소금

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 홈카페
• 브런치
• 베이킹
• 겨울음식

레시피 영상이 1개 있어요

• 베이글 만들기 (종이컵 밥숟가락 계량, 쉬운 빵 만들기, 노버터 손반죽 간단 홈베이킹, 에어프라이어도 가능한 발효빵) how to make bagel

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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• 미니 버터식빵
• 치즈빵
• 페퍼로니 피자
• 고구마빵
• 도넛