초당옥수수카레 레시피

이 요리, 이런 요리예요

초당옥수수카레는 여름이 가장 맛있는 초당옥수수와 코코넛밀크를 함께 넣어 만드는 이국적인 카레예요. 큐민가루와 강황가루로 향신료의 깊은 향을 내고, 코코넛밀크를 더해 부드럽고 크리미한 맛을 살리면 태국 레스토랑에서 느낄 법한 향긋한 카레가 완성돼요. 톡톡 터지는 초당옥수수 알갱이가 씹는 재미를 더해주고, 쥬키니호박이 부드러운 식감을, 땅콩버터가 은은한 고소함을 더해줘 재료들이 조화롭게 어우러져요. 고수와 레몬으로 마무리하면 향긋함과 상큼함이 더해져 이국적인 풍미가 한층 살아나요. 평범한 카레가 지겨워진 날, 이국적인 여름 요리를 즐기고 싶은 날, 초당옥수수를 색다르게 활용하고 싶은 분들에게 추천해요. 고수가 부담스럽다면 생략해도 카레 본연의 맛은 충분히 즐길 수 있어요. 밥 대신 난이나 바게트에 곁들여도 이국적인 카레의 향과 잘 어울려요.

이런 재료가 필요해요

• 강황가루
• 고수
• 땅콩버터
• 레몬

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 한끼식사
• 간식
• 전통음식

레시피 영상이 1개 있어요

• 초당 옥수수 사셨나요? 제가 아는 옥수수 요리중에 가장 맛있습니다.

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