미역초무침 레시피

이 요리, 이런 요리예요

미역초무침은 불린 미역과 오이, 배를 새콤달콤한 초고추장 양념에 무쳐낸 대표적인 여름 별미 반찬이에요. 청홍고추와 생강으로 알싸한 향을 더하고 고추장과 고춧가루로 칼칼함을 살리며, 식초와 설탕으로 새콤달콤하게 간을 맞추면 갑자기 더워진 날씨에도 입맛이 확 살아나는 반찬이 완성돼요. 미역초무침의 흔한 고민인 비린내는 연겨자를 살짝 더하거나 미역을 충분히 씻어내면 말끔히 잡을 수 있어요. 잃어버린 입맛을 되찾고 싶은 날이나 매콤새콤한 반찬으로 아이 간식까지 챙기고 싶을 때 추천해요. 배가 없다면 사과나 무를 채 썰어 대신해도 상큼하게 즐길 수 있고, 통깨를 마지막에 뿌리면 고소함이 더해지며 매운 정도는 고춧가루 양으로 조절하면 돼요.

이런 재료가 필요해요

• 참기름
• 고춧가루
• 미역
• 설탕

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 밑반찬
• 한식
• 매운
• 아이간식
• 건강식

레시피 영상이 4개 있어요

• "알토란" (미역초무침) - 새콤, 달콤, 매콤의 3박자로 입맛을 확 살려보세요~
• 미역 그냥 불려서 먹지마세요! 이렇게 요리했더니 온 가족이 칭찬합니다!
• '이것' 넣어 무치면 반찬가게보다 10배 맛있게 됩니다
• 💙쫄깃하고 불지않는 미역초무침 ✔이방법은 아무도 모릅니다💯(비밀양념도있어요)

영상 4개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 오이냉국
• 오이무침
• 콩나물무침
• 잡채
• 가지볶음
• 두부조림