청경채 볶음 레시피

이 요리, 이런 요리예요

청경채 볶음은 청경채와 마늘만으로 5분 만에 뚝딱 완성할 수 있는 초간단 밑반찬이에요. 마늘을 기름에 볶아 향을 낸 뒤 청경채를 넣고 센 불에 재빨리 볶아내면 아삭한 식감을 그대로 살릴 수 있는 것이 포인트예요. 소금과 후추로만 간을 맞추기 때문에 재료 본연의 담백한 맛이 잘 드러나고, 참기름을 마지막에 둘러 고소한 향을 더하면 심심하지 않은 반찬이 완성돼요. 조리 시간이 짧아 채소의 아삭함과 초록빛이 그대로 유지되는 것도 큰 장점이라 자칫 물러지기 쉬운 채소 볶음 요리 중에서도 특히 신선하게 즐길 수 있어요. 반찬을 급하게 준비해야 하는 날, 가볍고 담백한 채소 반찬이 필요한 날, 자극적이지 않은 밑반찬을 찾는 분들에게 잘 맞아요. 청경채 대신 얼갈이배추나 청갓으로 대체해도 비슷하게 만들 수 있고, 마늘 양을 늘리면 향이 한층 진해져요.

이런 재료가 필요해요

• 마늘
• 소금
• 참기름
• 청경채

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 5분이면 만드는 청경채 볶음

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