채식만두 레시피

이 요리, 이런 요리예요

채식만두는 고기 대신 시래기와 표고버섯, 숙주, 두부를 넣어 속을 채우는 담백한 만두예요. 서늘한 곳에서 오래 말린 시래기가 식이섬유와 은은한 구수함을 더해주고, 들깨가루가 고소한 풍미를 살려줘서 고기가 없어도 든든하고 깊은 맛의 만두소가 완성돼요. 두부가 수분과 부드러움을 더해주고 표고버섯이 감칠맛을, 대파와 참기름이 향을 살려주면서 재료 하나하나의 맛이 조화롭게 어우러져요. 간장과 소금으로 슴슴하게 간을 맞춘 뒤 찜기에 쪄내거나 구워 먹으면 담백하면서도 속이 편안한 만두를 즐길 수 있어요. 고기 없이도 든든한 만두를 먹고 싶은 날, 시래기가 남아 활용법을 고민하는 분, 채식 식단에 포만감 있는 메뉴를 더하고 싶은 분들에게 추천해요. 시래기가 없다면 얼갈이나 우거지로 대체해도 비슷한 식감을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 고춧가루
• 깨
• 대파

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 채식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 만두 속 맛있게 만드는 방법. ‘이것’ 만 넣으면 맛이 배가 됩니다. [채식만두]

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 김치만두
• 김밥
• 동그랑땡
• 떡국
• 가지볶음
• 비빔국수