채소 플랫브레드 레시피

이 요리, 이런 요리예요

채소 플랫브레드는 양배추와 당근, 감자, 대파를 넉넉히 넣은 반죽을 발효시켜 부드럽고 폭신하게 구워내는 빵이에요. 부침개와 비슷해 보이지만 이스트로 반죽을 발효시키는 과정을 거치기 때문에 밀가루 맛이 무겁게 남지 않고 훨씬 가볍고 부드러운 식감을 느낄 수 있어요. 채소를 듬뿍 넣어 씹을 때마다 아삭한 식감과 채소의 감칠맛이 느껴지고, 계란과 우유가 반죽을 촉촉하게 만들어줘 그냥 먹어도 충분히 맛있는 빵이 완성돼요. 특히 커리에 찍어 먹으면 커리의 풍미를 잘 흡수해 훨씬 풍성한 한 끼가 되는 것도 매력이에요. 카레를 만들었는데 곁들일 빵이 마땅치 않은 날, 냉장고 속 자투리 채소를 활용하고 싶은 날, 부침개보다 가벼운 채소 요리를 찾는 분들에게 잘 어울려요. 양배추 대신 애호박이나 부추를 채 썰어 넣어도 잘 어울리고, 감자를 빼면 좀 더 담백하고 가벼운 식감으로 즐길 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 감자
• 강력분
• 계란
• 당근

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 채식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 폭신하고 부드러운 채소 플랫브레드 만들기 :: 커리와 먹으면 최고 :: 양배추, 감자 요리 :: Vegetable Flatbread :: Cabbage Potatoes Recipe

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