채소 파스타 레시피

이 요리, 이런 요리예요

채소 파스타는 고기나 해물 없이 당근과 양파, 파프리카, 셀러리, 방울토마토 같은 채소만으로 깊은 맛을 내는 이탈리안 파스타예요. 올리브오일에 마늘과 채소를 충분히 볶아 단맛을 끌어낸 뒤 토마토 파스타소스와 우유를 더해 끓이면 채소의 달큰함과 부드러운 크리미함이 동시에 느껴지는 이국적인 소스가 완성돼요. 크러쉬드레드페퍼와 오레가노가 은은한 매콤함과 허브향을 더해주고, 파마산치즈와 파슬리로 마무리하면 고소함과 향긋함까지 살아나는 완성도 높은 한 그릇이 돼요. 채소만으로도 충분히 깊은 맛을 낼 수 있다는 것을 보여주는 메뉴라 채소를 싫어하는 아이나 어른도 부담 없이 즐길 수 있어요. 고기 없이 가볍게 파스타를 즐기고 싶은 날, 냉장고 속 자투리 채소를 정리하고 싶은 분, 채식 위주 식단을 챙기는 분들에게 추천할 만해요. 방울토마토가 없다면 일반 토마토를 깍둑썰기해 넣어도 좋고, 우유 대신 두유나 생크림으로 대체해 다른 풍미를 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 당근
• 마늘
• 방울토마토
• 빨강파프리카

이런 테마의 요리예요

• 채식
• 면요리
• 이탈리안

레시피 영상이 1개 있어요

• 고기보다 맛있는 채소 파스타 만드는법 :: 쉬운데 고급진맛, 코코넛밀크 채소 파스타 :: Coconut Milk Vegetable Pasta :: Pasta Recipe

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