참치순두부찌개 레시피

이 요리, 이런 요리예요

참치순두부찌개는 바지락이나 돼지고기 같은 재료 없이도 얼큰하고 깊은 맛을 낼 수 있는 순두부찌개예요. 참치 한 캔만 있으면 국물에 감칠맛과 고소함을 동시에 더할 수 있어서, 해물 육수를 따로 우려내지 않아도 진한 국물 맛을 낼 수 있는 것이 큰 장점이에요. 바지락이나 돼지고기가 들어간 순두부찌개보다 훨씬 깔끔하고 담백한 맛이 나기 때문에 자극적이지 않으면서도 얼큰한 국물을 원할 때 특히 잘 어울려요. 부드러운 순두부와 참치의 조합이 자칫 밋밋해지기 쉬운 국물에 든든함을 더해주고, 뜨끈한 밥과 곁들이면 한 끼 식사로도 손색이 없어요. 냉장고에 해물이 마땅치 않은 날, 급하게 얼큰한 국물이 당길 때, 자취생이나 1인 가구가 간단히 끓여 먹기 좋은 메뉴로 추천해요. 참치 대신 캔에 담긴 게살이나 어묵을 소량 넣어도 비슷한 감칠맛을 낼 수 있고, 매운맛을 더 살리고 싶다면 고춧가루나 청양고추를 추가해 보세요.

이런 재료가 필요해요

• 고추기름
• 바지락
• 참치

이런 테마의 요리예요

• 국물요리
• 간편식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 고추기름, 바지락, 돼지고기도 없이? 얼큰 참치순두부찌개 간단요리, Soft Tofu Stew w/ Tuna, ASMR

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