참치두부찌개 레시피

이 요리, 이런 요리예요

참치와 두부를 넣어 매콤칼칼하게 끓이는 간단한 국물 요리예요. 쌀뜨물로 육수를 잡아 텁텁하지 않으면서도 깊은 맛을 내고, 고춧가루와 간장으로 칼칼함과 짭짤함을 함께 살려요. 양파와 대파, 청양고추가 향과 매운맛을 더해주고 새우젓으로 감칠맛의 마지막 층을 쌓으면 자극적이지 않으면서도 깊은 국물이 완성되며 다진마늘을 넉넉히 넣으면 훨씬 개운한 맛을 낼 수 있어요. 참기름을 마지막에 살짝 둘러주면 고소함이 배가돼요. 칼칼하면서도 시원한 국물이 생각날 때나 참치캔과 두부만으로 빠르게 찌개를 끓이고 싶을 때, 밥 한 그릇을 뚝딱 비우고 싶은 저녁에 특히 잘 어울려요. 쌀뜨물이 없다면 일반 물에 된장을 아주 조금만 더해도 비슷한 깊이를 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 고춧가루
• 대파
• 두부

이런 테마의 요리예요

• 국물요리
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 초간단 백종원 '참치두부찌개'만드는법Tuna and Tofu Stew

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 감자전
• 고추장찌개
• 두부조림
• 애호박볶음
• 양배추 요리
• 참치김치찌개