참외오이냉국 레시피

이 요리, 이런 요리예요

참외와 오이를 함께 넣어 새콤하고 시원하게 즐기는 여름철 냉국이에요. 오이는 절이지 않고 그대로 사용해 아삭한 식감을 살리고, 참외의 은은한 단맛이 냉국 전체의 맛을 훨씬 부드럽게 만들어줘요. 국간장과 멸치액젓으로 감칠맛을 내고 매실청과 식초, 레몬즙으로 새콤함을 더한 뒤 얼음을 동동 띄워 시원하게 마무리해요. 청양고추와 홍고추를 다져 넣으면 칼칼한 맛이 더해져 더위에 지친 입맛을 확 돋워주고, 마늘과 양파로 향까지 더해주면 국물이 훨씬 개운해져요. 무더운 여름날 뜨거운 음식이 부담스러울 때나 입맛이 없어 국물이 있는 시원한 한 끼가 필요할 때 특히 잘 어울려요. 참외가 없다면 배를 채 썰어 대신 넣어도 비슷한 단맛을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 국간장
• 레몬즙
• 마늘
• 매실청

이런 테마의 요리예요

• 국물요리
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 오이를 절이지 마세요. 참외오이냉국 너무 맛있어요

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 오이냉국
• 오이무침
• 상추겉절이
• 가지볶음
• 깻잎장아찌
• 오이미역냉국