오이미역냉국 레시피

이 요리, 이런 요리예요

불 없이 시원하게 즐기는 여름 대표 냉국이에요. 불린 미역과 오이를 가늘게 채 썰어 아삭한 식감을 살리고, 국간장과 소금으로 기본 간을 잡은 뒤 식초와 설탕, 매실액을 더해 새콤달콤하면서도 깔끔한 맛을 내는 것이 핵심이에요. 양파와 홍고추, 청양고추를 곁들이면 칼칼한 맛이 살아나고, 다시마 우린 물을 베이스로 쓰면 감칠맛이 한층 깊어져요. 통깨를 뿌리고 얼음을 동동 띄우면 마지막까지 시원하게 즐길 수 있어요. 입맛이 뚝 떨어지는 무더운 날이나 밥에 말아 가볍게 한 끼를 해결하고 싶은 분, 화끈한 음식을 먹고 난 뒤 개운하게 입가심하고 싶은 분께 추천해요. 건미역이 없다면 마른미역을 미리 충분히 불려 사용하고, 매실액이 없으면 식초와 설탕 비율을 조금 더 올려 새콤한 맛을 맞추면 비슷하게 즐길 수 있어요. 국물을 넉넉히 만들어 냉장고에 두었다가 시원하게 다시 꺼내 먹기도 편해요.

이런 재료가 필요해요

• 고춧가루
• 마늘
• 양파
• 오이

이런 테마의 요리예요

• 국물요리
• 여름음식
• 한끼식사
• 밑반찬
• 한식

레시피 영상이 2개 있어요

• 냉국 안밍밍해~ 감칠맛 있게 오이미역냉국 만드는 법. 여름냉국 맛있게 만드는 법.
• 💙오이미역냉국을 ✔식당비법으로 만들었더니 온식구가 맛있다고 난리입니다💯

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 오이냉국
• 미역초무침
• 오이무침
• 가지무침
• 깻잎장아찌
• 달래장